Un'ambiente sobrio e caratteristico in una delle zone notturne piu' frequentate della Città eterna. Vi aspettiamo per farvi degustare piatti tipici Romani e Regionali finemente accostati con i migliori vini Italiani ed esteri presenti nella nostra cantina. Una delle nostre specialità che ci contraddistingue nel mondo della ristorazione Romana è la famosa Pinsa degli dei. La caratteristica della nostra pizza è l'originale forma ovale che proviene dall'antica tradizione Romana. In origine con il nome "PINSA" dal latino pinsere (schiacciare) la focaccia schiacciata e ovale, costituiva un prestigioso dono da porgere agli dei. La preparazione della nostra pizza avviene secondo il metodo dell'impasto con "BIGA" lievitato lentamente per minimo 2/3 giorni con l'uso di una miscela di ottime farine di grano tenero, riso e soia, senza aggiunta di grassi animali ed a basso contenuto calorico, ciò la rende una pizza ad alta digeribilità..

il Pinsa e Buoi dei....vi aspetta il 23/03/2009 per una serata a tema..."in terra di Siena"...degustazione salumi, primo e secondo piatto a base di "cinta senese, il tutto accompagnato da 4 grandi vini toscani. prenotazione obbligatoria

Costo euro 35.00 p.p.